У селі Криничне Болградського району розпочато роботу над новою кулінарною книгою, в якій зібрані рецепти від місцевих господинь. Наразі в добірці вже 60 унікальних страв, які колись готували наші бабусі.

Про процес збору матеріалів для цієї кулінарної збірки розповіли ініціатори проєкту “Центр просвіти та розвитку талантів” в селі Криничне.

Координаторка проєкту, Софія Куртева, активно взаємодіє з місцевими господинями, проводить збори, редагує рецепти та готує їх до публікації.

Зараз уже зібрано близько 60 страв від 20 мешканок села. Книга буде розділена на різні тематичні розділи: традиційні святкові страви, сезонні рецепти, обрядові страви (Гергьовден, Пасха тощо), домашні заготовки, випічка та солодощі.

Невдовзі учасники проєкту почнуть фотографувати процес приготування страв. Паралельно триває робота над редагуванням текстів, уточненням назв, інгредієнтів і технологічних процесів. Також планується залучення нових господинь для розширення збірки рецептів, повідомили в Центрі.