В селе Криничное Болградского района начата работа над новой кулинарной книгой, в которой собраны рецепты от местных хозяек. В данный момент в сборнике уже 60 уникальных блюд, которые когда-то готовили наши бабушки.

Инициаторы проекта “Центр просвещения и развития талантов” в селе Криничное рассказали о процессе сбора материалов для этой кулинарной подборки.

Координатор проекта, София Куртева, активно взаимодействует с местными хозяйками, проводит встречи, редактирует рецепты и готовит их к публикации.

На сегодняшний день собрано около 60 блюд от 20 жительниц села. Книга будет разделена на различные тематические разделы: традиционные праздничные блюда, сезонные рецепты, обрядовые блюда (такие как день Святого Георгия, Пасха и т.д.), домашние заготовки, выпечка и десерты.

Скоро участники проекта начнут фотографировать процесс приготовления блюд. Тем временем продолжается работа над редактированием текстов, уточнением названий, ингредиентов и технологических процессов. Также планируется привлечение новых хозяек для расширения сборника рецептов, как сообщается в Центре.